Вода – не только самый главный ингредиент всего живого и даже неживого на нашей планете. Это еще и основной транспорт любых веществ, попадающих в наш организм, и главный растворитель.
Понятно, что обезвоживание – страшная беда: критической долей содержания воды в человеческом организме считается 55% - более низкие пределы редко встречаются в живом теле.
Необходимость воды в бытовом смысле понятна: она очищает организм от токсичных отходов жизнедеятельности (а значит – помогает медленнее стареть и дольше жить без болезней), регламентирует нормальный обмен веществ (а значит – позволяет находиться в оптимальном весе и хорошем самочувствии), дает возможность отдельным органам и системам находиться в обычном режиме жизнедеятельности - предотвращая сбои и компенсируя проблемы, вызванные внешними факторами.
В каких же случаях вода может нанести организму вред – если только вы не собираетесь топиться?
Безусловно, как и в случаях с потреблением любых других веществ, прежде всего опасна передозировка.
Прежде всего, при излишнем поступлении в организм воды ухудшается пищеварение (слишком сильно разбавляется желудочный сок) и возникает дополнительная нагрузка на сердце из-за чрезмерного разжижения крови. Организм стремится компенсировать количество поступающей воды за счет большего потоотделения, резко увеличивается и нагрузка на почки. При этом более интенсивно начинают выводиться ценные для организма минеральных вещества – например, поваренная соль - что нарушает солевой баланс. Даже кратковременная передозировка воды может привести к быстрой утомляемости мышц и даже стать причиной судорог - поэтому спортсмены никогда не пьют во время соревнований, а только полощут рот водой.
Бытует мнение, что взрослому человеку необходимо выпивать в сутки не меньше 2 литров воды, причем чай-кофе-соки-еда не считаются. На самом деле это, конечно, не так – потребность организма в воде рассчитывается индивидуально, в зависимости от веса человека, его питания и образа жизни.
Грубая формула, по которой можно рассчитать суточную потребность в воде в зависимости от веса, проста: 30-40 г на 1 кг веса тела.
После этого следует учесть количество пищи, которое вы потребляете - в среднем наша пища на 50-60% состоит из воды: в кашах содержится до 80% воды, в хлебе около 50%, в мясе - 58-67%, рыбе - почти 70%, в овощах и фруктах - до 90%;
Кроме того, в результате обменных процессов в организме также образуется некоторое количество воды – в среднем около 300 грамм в сутки.
Итого, по грубым прикидкам, человек с весом около 60-70 кг должен употреблять в виде жидкостей (любых) и жидкой пищи около 1.2 л воды в сутки.
Далее – еще один нюанс: какова степень вашей двигательной активности и прочих физических нагрузок? Если она достаточно велика – пейте больше. Понятно, что если вы болеете, или находитесь в жарком климате, или живете в мегаполисе, или курите – пейте больше. Если вы любите кофе и регулярно употребляете алкоголь – пейте больше…
В общем, правил тут так много, что, пытаясь проверить алгеброй гармонию, можно с ума сойти.
Поэтому лично я ориентируюсь на свое чувство жажды, чего и вам советую, ОДНАКО…
Однако же тут важно научиться понимать, когда вас мучит настоящая жажда, а когда – ложная, вызванная не обезвоживанием организма, а простым пересыханием или раздражением слизистых оболочек дыхательных путей. Для утоления ложной жажды достаточно просто прополоскать рот или медленно выпить несколько мелких глоточков воды.
Истинную же жажду легко утолить обычной водой – если она вызвана естественным выведением воды из организма. Если же потери воды вызваны болезненным состоянием вроде сильной рвоты, ожогов, стресса – пейте подсоленную или минеральную воду.
Ну и – еще несколько нехитрых правил.
Избегайте продуктов, способствующих выводу воды из организма – алкоголь, кофе, соленья, копчености, острые специи, особенно перед физическими нагрузками или во время жары.
Не пейте много воды непосредственно перед, во время и сразу после нагрузок, лучше попейте минимум за полчаса до либо через полчаса-час после упражнений.
Натощак выпейте стаканчик воды – это очень заботливый способ пробуждения организма.
А вот что касается сочетания воды и еды, тут все проще: пейте перед едой, если хотите уменьшить количество еды; пейте во время еды (либо употребляйте жидкую пищу – супы и пр), если хотите дольше не чувствовать голода; и не пейте раньше, чем пройдет хотя бы час после приема пищи.