Из ЖЖ Нобелларези.
Пояснение
Приведенные рекомендации по пищевым продуктам касаются двух аспектов здоровья - онкологии и атеросклероза/сосудистых бляшек. В список включены продукты полезные и неполезные в свете только этой проблемы. Продукты, не включенные в список, для решения данной проблемы нейтральны. Они могут быть хороши для решения других проблем, к примеру.
Пояснение
Приведенные рекомендации по пищевым продуктам касаются двух аспектов здоровья - онкологии и атеросклероза/сосудистых бляшек. В список включены продукты полезные и неполезные в свете только этой проблемы. Продукты, не включенные в список, для решения данной проблемы нейтральны. Они могут быть хороши для решения других проблем, к примеру.
Часть 1 Орехи
Необходимо есть регулярно:
1. Миндаль (но не более 15 орехов в день)
2. Кешью
3. Фундук
4. Орехи макадамии
5. Орех Пекан
6. Фисташки
7. Грецкие орехи
Нельзя категорически:
1. Кедровые орехи
2. Бразильский орех
Часть 2 СЛАДКОЕ
Можно:
1. Сухофрукты
2. Мед
3. Свекольный и кокосовый сахар
Низя категорически:
1. Сироп агавы
2. Шоколад
3. Тростниковый сахар
4. Дектроза/фруктоза/ксилитол
5. Покупное мороженое
6. Кленовый сироп
7. Патока
Часть 3 - Специи/соусы/зелень
Можно и нужно регулярно:
1. Ямайский перец (allspice)
2. Базилик
3. Лавровый лист
4. Кинза
5. Корица
6. Чеснок
7. Хрен
8. Лук Порей
9. Салат Латук
10. Кресс-салат
11. Мускатный орех
12.Орегано
13. Паприка
14. Петрушка
15. Мята
16. Белый перец
17. Укроп
18. Розмарин
19. Шалфей
20. Соль морская
21. Шпинат
22. Эстрагон
23. Столовый и яблочный уксус (просто можно, не необходимо)
Нельзя категорически:
1. Бальзамический уксус
2. Пажитник
3. Крапива
4. Пастернак
5. Кунжутные зерна
6. Соевый соус
7. Табаско
8. Кетчуп
9. Томатная паста
Часть 4 - Бобовые
Можно и нужно регулярно:
1. Черные бобы
2. Фасоль (красная и белая)
3. Лимская фасоль
4. Чечевица
5. Горох обыкновенный
Категорически нельзя:
1. Пятнистая фасоль
2. Черная фасоль
3. Каролинские бобы
4. Нут
5. Соевые бобы (женщинам)
Часть 5 - Овощи
Необходимо:
1. Артишоки (только зеленые, клубни нельзя)
2. Спаржа
3. Свекла
4. Черная редька
5. Китайская капуста
6. Брокколи
7. Брюссельская капуста
8. Кочанная капуста
9. Морковь
10. Цветная капуста
11. Сельдерей
12. Цуккини
13. Оугрцы
14. Мангольд
15. Баклажаны
16. Лук репчатый
17. Помидоры
18. Тыква
19. Ревень
20. Квашеная капуста (очень полезна в антиканцерогенном плане, оказывается)
21. Батат
Нельзя категорически:
1. Репа
2. Кукуруза
3. Кольраби
4. Картошка
5. Тамаринд
Часть 6 - Масла
Нужные:
1. Миндальное
2. Сливочное
3. Топленое
4. Кукурузное
5. Оливковое
6. Подсолнечное
7. Макадамии
8. Кунжутное
9. Льняное (но не более столовой ложки в сутки)
Запрещенка:
1. Канола
2. Конопляное
3. Соевое (женщинам)
Часть 7 - Мучное
Общие рекомендации.
Ограничиться потреблением 2-х мучных изделий в день и лучше в первой половине дня.
Из кондитерских изделий лучший вариант - песочное тесто с фруктами.
Хлеб любой бездрожжевой.
Что можно:
1. Миндальная мука и выпечка на ее основе в неограниченных количествах (печеньки миндальные с ванилином же, я счастлива)
2. Спельта
Нельзя:
1. Хлебопекарные дрожжи
2. Пшеничная мука
3. Гороховая мука
4. Крахмал
5. Обычные макаронные изделия
Часть 8 - Крупы
Нужно:
1. Перловка
2. Полба
3. Овсянка (только мужикам и женщинам в климаксе, у женщин репродуктивного возраста значительно двигает эстрогенный фон)
4. Гречка (только мужикам и женщинам в климаксе, то же самое)
Низя категорически:
1. Булгур
2. Просо
3. Киноа
Часть 9 - Молочные продукты
Можно:
1. Миндальное молоко
2. skim milk
3. Голубые сыры
4. Сыр Брик
5. Чеддер
6. Горгонзола
7. Гауда
8. Грюер
9. Рокфор
10. Йогурты на козьем молоке
11. Кокосовое молоко
12. Соевое молоко (только мужчинкам)
Нельзя:
1. Лактозное и безлактозное цельное молоко
2. Магазинные йогурты на молоке
3. Магазинное мороженое
4. Козий сыр
5. Пресованный творог
6. Сливки
7. Сливочный сыр
8. Фета
9. Кефир
10. Маргарин
11. Тофу
12. Моцарелла
13. Рикотта
14. Сметана
15. Соевое молоко (женщинам любого возраста)
Часть 10 - Консервы
Можно:
1. Консервы из рыбы и морепродуктов
2. Оливки
Нельзя:
1. Консервированные овощи
2. Консервированные фрукты
3. Мясные консервы
Часть 11 - Фрукты
Необходимо в рационе:
1. Яблоки без кожи
2. Абрикосы
3. Авокадо
4. Банан
5. Черешня
6. Клюква
7. Финики
8. Инжир
9. Киви
10. Кумкват
11. Лимон/лайм
12. Манго
13. Нектарин
14. Персик
15. Ананас
16. Слива
17. ...дарин
Нельзя:
1. Юзу
2. Грейпфрут
Часть 12 - Выпивка
Можно:
1. Бурбон
2. Джин-тоник
3. Водка чистая
4. Клюквенная водка
5. Текила
6. Виски
7. Вино (предпочтительно сухое красное,это даже полезно, если пару бокалов в день)
8. Шампусик брют
Нельзя:
1. Пиво
2. Бренди/коньяк
3. Ликеры
4. Портвейны
5. Медовуха
6. Шампусик сладкий
7. Шери
8. Сакэ
Часть 13 - Напитки
Можно:
1. Газировка (если пинимает ЖКТ, возраст больше 12 и нет фенилкетонурии)
2. Кофе (не более 200 грамм в день, молотое)
3. Черный чай (неограниченно)
4. Белый чай (не более 0,5 литра в день)
5. Зеленый чай (не более 0,5 л в день)
6. Виноградный сок
7. Свежевыжатый апельсиновый сок
8. Томатный сок
9. Какао (детям и мужчинам)
Нельзя:
1. Сублимированный и растворимый кофе
2. Цикорий
3. Яблочный сок
4. Грейпфрутовй сок
5. Соки из концентратов
6. Сок нони
7. Ананасный сок
8. Декафенированные напитки
Часть 14 - Мясное и рыбное
Можно:
1. Красное мясо (не более 2-х раз в неделю)
2. Свинина (не более 1 раза в неделю)
3. Домашняя птица
4. Кролик
5. Печень, язык, хвост, почки
6. Моллюски и ракообразные
7. Рыба
8. Сыро-вяленые мясные продукты
9. Ветчина
Нельзя:
1. Медвежатина
2. Страусятина
3. Сыро-копченые продукты
4. Сосиски
5. Вареная колбаса
6. Желудки
Часть 15 - Пищевые добавки и подсластители
Можно:
1. Аскорбиновая кислота
2. Аспартам
3. Сода
4. Целлулоза
5. Лимонная кислота
6. Этанол
7. Глицерин
8. Лецитин
9. Magnesium citrate
10. Magnesium stearate
11. Потассиум сорбат
12. Сахарин
13. Silica
14. Silicon dioxide
15. Сорбитол
16. Сукралоза
17. Ванилин
Нельзя:
1. Ксантановая камедь
2. Агар-агар
3. Иннозитол
4. Инулин
5. Гидролизированный протеин
6. Хлорофил
7. Малтитол
8. Ароматизаторы, индентичные натуральным, кроме ванилина
9. Пектин
10. Полисорбат 80
11. Стевия
Часть 16 - БАДы, добавки
И вот еще дополняется мой список с родиолой-женьшенем.
Категорически избегаем:
1. Зародыши пшеницы
2. Ямс
3. Алое Вера
4. Амарант
5. Лопух
6. Дявесил
7. Липа
8. Подорожник
9. Хлорелла
10. Льняное семя
11. Порошковые протеины
12. Добавки железа ради профилактики (если не угрожающее жизни состояние - анемия)
13. Мелатонин
Необходимо есть регулярно:
1. Миндаль (но не более 15 орехов в день)
2. Кешью
3. Фундук
4. Орехи макадамии
5. Орех Пекан
6. Фисташки
7. Грецкие орехи
Нельзя категорически:
1. Кедровые орехи
2. Бразильский орех
Часть 2 СЛАДКОЕ
Можно:
1. Сухофрукты
2. Мед
3. Свекольный и кокосовый сахар
Низя категорически:
1. Сироп агавы
2. Шоколад
3. Тростниковый сахар
4. Дектроза/фруктоза/ксилитол
5. Покупное мороженое
6. Кленовый сироп
7. Патока
Часть 3 - Специи/соусы/зелень
Можно и нужно регулярно:
1. Ямайский перец (allspice)
2. Базилик
3. Лавровый лист
4. Кинза
5. Корица
6. Чеснок
7. Хрен
8. Лук Порей
9. Салат Латук
10. Кресс-салат
11. Мускатный орех
12.Орегано
13. Паприка
14. Петрушка
15. Мята
16. Белый перец
17. Укроп
18. Розмарин
19. Шалфей
20. Соль морская
21. Шпинат
22. Эстрагон
23. Столовый и яблочный уксус (просто можно, не необходимо)
Нельзя категорически:
1. Бальзамический уксус
2. Пажитник
3. Крапива
4. Пастернак
5. Кунжутные зерна
6. Соевый соус
7. Табаско
8. Кетчуп
9. Томатная паста
Часть 4 - Бобовые
Можно и нужно регулярно:
1. Черные бобы
2. Фасоль (красная и белая)
3. Лимская фасоль
4. Чечевица
5. Горох обыкновенный
Категорически нельзя:
1. Пятнистая фасоль
2. Черная фасоль
3. Каролинские бобы
4. Нут
5. Соевые бобы (женщинам)
Часть 5 - Овощи
Необходимо:
1. Артишоки (только зеленые, клубни нельзя)
2. Спаржа
3. Свекла
4. Черная редька
5. Китайская капуста
6. Брокколи
7. Брюссельская капуста
8. Кочанная капуста
9. Морковь
10. Цветная капуста
11. Сельдерей
12. Цуккини
13. Оугрцы
14. Мангольд
15. Баклажаны
16. Лук репчатый
17. Помидоры
18. Тыква
19. Ревень
20. Квашеная капуста (очень полезна в антиканцерогенном плане, оказывается)
21. Батат
Нельзя категорически:
1. Репа
2. Кукуруза
3. Кольраби
4. Картошка
5. Тамаринд
Часть 6 - Масла
Нужные:
1. Миндальное
2. Сливочное
3. Топленое
4. Кукурузное
5. Оливковое
6. Подсолнечное
7. Макадамии
8. Кунжутное
9. Льняное (но не более столовой ложки в сутки)
Запрещенка:
1. Канола
2. Конопляное
3. Соевое (женщинам)
Часть 7 - Мучное
Общие рекомендации.
Ограничиться потреблением 2-х мучных изделий в день и лучше в первой половине дня.
Из кондитерских изделий лучший вариант - песочное тесто с фруктами.
Хлеб любой бездрожжевой.
Что можно:
1. Миндальная мука и выпечка на ее основе в неограниченных количествах (печеньки миндальные с ванилином же, я счастлива)
2. Спельта
Нельзя:
1. Хлебопекарные дрожжи
2. Пшеничная мука
3. Гороховая мука
4. Крахмал
5. Обычные макаронные изделия
Часть 8 - Крупы
Нужно:
1. Перловка
2. Полба
3. Овсянка (только мужикам и женщинам в климаксе, у женщин репродуктивного возраста значительно двигает эстрогенный фон)
4. Гречка (только мужикам и женщинам в климаксе, то же самое)
Низя категорически:
1. Булгур
2. Просо
3. Киноа
Часть 9 - Молочные продукты
Можно:
1. Миндальное молоко
2. skim milk
3. Голубые сыры
4. Сыр Брик
5. Чеддер
6. Горгонзола
7. Гауда
8. Грюер
9. Рокфор
10. Йогурты на козьем молоке
11. Кокосовое молоко
12. Соевое молоко (только мужчинкам)
Нельзя:
1. Лактозное и безлактозное цельное молоко
2. Магазинные йогурты на молоке
3. Магазинное мороженое
4. Козий сыр
5. Пресованный творог
6. Сливки
7. Сливочный сыр
8. Фета
9. Кефир
10. Маргарин
11. Тофу
12. Моцарелла
13. Рикотта
14. Сметана
15. Соевое молоко (женщинам любого возраста)
Часть 10 - Консервы
Можно:
1. Консервы из рыбы и морепродуктов
2. Оливки
Нельзя:
1. Консервированные овощи
2. Консервированные фрукты
3. Мясные консервы
Часть 11 - Фрукты
Необходимо в рационе:
1. Яблоки без кожи
2. Абрикосы
3. Авокадо
4. Банан
5. Черешня
6. Клюква
7. Финики
8. Инжир
9. Киви
10. Кумкват
11. Лимон/лайм
12. Манго
13. Нектарин
14. Персик
15. Ананас
16. Слива
17. ...дарин
Нельзя:
1. Юзу
2. Грейпфрут
Часть 12 - Выпивка
Можно:
1. Бурбон
2. Джин-тоник
3. Водка чистая
4. Клюквенная водка
5. Текила
6. Виски
7. Вино (предпочтительно сухое красное,это даже полезно, если пару бокалов в день)
8. Шампусик брют
Нельзя:
1. Пиво
2. Бренди/коньяк
3. Ликеры
4. Портвейны
5. Медовуха
6. Шампусик сладкий
7. Шери
8. Сакэ
Часть 13 - Напитки
Можно:
1. Газировка (если пинимает ЖКТ, возраст больше 12 и нет фенилкетонурии)
2. Кофе (не более 200 грамм в день, молотое)
3. Черный чай (неограниченно)
4. Белый чай (не более 0,5 литра в день)
5. Зеленый чай (не более 0,5 л в день)
6. Виноградный сок
7. Свежевыжатый апельсиновый сок
8. Томатный сок
9. Какао (детям и мужчинам)
Нельзя:
1. Сублимированный и растворимый кофе
2. Цикорий
3. Яблочный сок
4. Грейпфрутовй сок
5. Соки из концентратов
6. Сок нони
7. Ананасный сок
8. Декафенированные напитки
Часть 14 - Мясное и рыбное
Можно:
1. Красное мясо (не более 2-х раз в неделю)
2. Свинина (не более 1 раза в неделю)
3. Домашняя птица
4. Кролик
5. Печень, язык, хвост, почки
6. Моллюски и ракообразные
7. Рыба
8. Сыро-вяленые мясные продукты
9. Ветчина
Нельзя:
1. Медвежатина
2. Страусятина
3. Сыро-копченые продукты
4. Сосиски
5. Вареная колбаса
6. Желудки
Часть 15 - Пищевые добавки и подсластители
Можно:
1. Аскорбиновая кислота
2. Аспартам
3. Сода
4. Целлулоза
5. Лимонная кислота
6. Этанол
7. Глицерин
8. Лецитин
9. Magnesium citrate
10. Magnesium stearate
11. Потассиум сорбат
12. Сахарин
13. Silica
14. Silicon dioxide
15. Сорбитол
16. Сукралоза
17. Ванилин
Нельзя:
1. Ксантановая камедь
2. Агар-агар
3. Иннозитол
4. Инулин
5. Гидролизированный протеин
6. Хлорофил
7. Малтитол
8. Ароматизаторы, индентичные натуральным, кроме ванилина
9. Пектин
10. Полисорбат 80
11. Стевия
Часть 16 - БАДы, добавки
И вот еще дополняется мой список с родиолой-женьшенем.
Категорически избегаем:
1. Зародыши пшеницы
2. Ямс
3. Алое Вера
4. Амарант
5. Лопух
6. Дявесил
7. Липа
8. Подорожник
9. Хлорелла
10. Льняное семя
11. Порошковые протеины
12. Добавки железа ради профилактики (если не угрожающее жизни состояние - анемия)
13. Мелатонин