Самые актуальные и самые сомнительные диеты из ныне популярных!
№1 в списке самых эффективных диет: диета DASH
Dietary Approaches to Stop Hypertension — план питания, недавно разработанный американским Институтом здоровья сердца и легких для гипертоников, быстро обрел популярность среди абсолютно здоровых людей. DASH снижает уровень «плохого» холестерина и сахара в крови, улучшает работу сердца, понижает давление и ускоряет метаболизм, а все это вместе постепенно приводит к похудению. Масштабное исследование, проведенное в 2010 году, доказало: соблюдая DASH, можно похудеть на восемь-девять килограммов за четыре месяца — отличный результат.
Первая заповедь последователя DASH — почти полный отказ от соли: ее употребление придется сократить до двух-трех граммов в день, что немногим больше чайной ложки. Учитывая тот факт, что большинство превышает эту норму в четыре-пять раз, поначалу может быть трудно. Нужно забыть обо всех продуктах со «скрытой» солью: сосисках и колбасах, консервах, маринадах, готовых приправах, маргарине, фастфуде и фабричных соусах. Крупы и макаронные изделия во время варки тоже солить нельзя.
Еще один запретный ингредиент — трансжиры, которые содержатся в полуфабрикатах, рафинированном масле и промышленной выпечке. Их количество в рационе не должно превышать 10%. Разработчики DASH советуют не жарить еду на масле или во фритюре, а тушить, запекать в духовке или готовить на гриле. Это поможет избежать сердечнососудистых патологий и ожирения.
Согласно DASH, рацион нужно строить на свежих фруктах и овощах, нежирных молочных продуктах, птице, рыбе, цельнозерновых крупах, орехах.
А вот от креветок и некоторых других морепродуктов, считающихся полезными, придется отказаться: они содержат много «плохого» холестерина.
Формула успеха приверженца DASH — калий, кальций и магний. Эти «сердечные» элементы снижают давление — в чем и заключается главная цель диеты — и помогают бороться с лишним весом. Калия много в кураге, горохе, морской капусте и чечевице, магния — в гречке, орехах, овсянке и пшене. Кальций содержится не только в молочных продуктах, но и в спаржевой фасоли, брокколи, тофу и апельсиновом соке.
Приятный бонус этой эффективной, но и много дозволяющей диеты: десерты полностью исключать не придется.
Создатели DASH разрешают пять маленьких порций сладкого в неделю, лучший выбор — горький шоколад, в котором содержатся очищающие стенки сосудов флавоноиды.
Эффективная диета от Барбары Ролле: VOLUМETRICS — «ОБЪЕМНАЯ ДИЕТА»
Основоположница, по праву признанной одной из самых эффективных диет для похудения — Барбара Ролле, специалист по диетологии и профессор Пенсильванского университета. Проведя множество исследований, она выявила интересную закономерность: каждый человек за день съедает пищу разной калорийности, но примерно одинакового объема, который в итоге и дает ощущение сытости. А значит, можно стать здоровее и похудеть, если сознательно выбирать менее калорийные, но объемные продукты.
Краеугольный камень Volumetries — энергетическая плотность (energy density), то есть количество калорий на грамм продукта. Большая миска запеченной моркови содержит столько же калорий, сколько горсть орехов, но ей, в отличие от орехов, можно надолго насытиться. А жареная куриная грудка калорийнее грудки, приготовленной на гриле, хотя они одинакового размера.
Барбара Ролле предлагает делить продукты на четыре категории по возрастанию их энергетической плотности:
Нетрудно понять, что адепт «Объемной диеты» должен почти полностью исключить продукты из последних двух групп.
Ролле предписывает питаться пять раз в день, небольшими порциями, и строить рацион на блюдах, содержащих много воды и клетчатки. Обязательная программа — большая тарелка каши с ягодами на завтрак и овощной суп на обед. На ужин можно приготовить рататуй, мясную запеканку или пасту с овощами, а в перерывах перекусывать нежирными йогуртами.
Чтобы увеличивать порции еды, но при этом уменьшать их энергетическую плотность, нужно добавлять в каждое блюдо овощи. Например, делать бутерброды с огурцом и болгарским перцем, а рис или гречку смешивать с овощным рагу. Еще один ценный совет — искать диетичные аналоги любимой вредной еды. Например, вместо чипсов с соусом можно съесть хрустящую морковь с домашним хумусом, причем в два раза больше.
Одна моя знакомая следовала этой системе питания на протяжении 5 месяцев. Она съедала по 1 стакану пищи 5 раз в день. Результат просто ошеломляет- минус 14 кг, хотя первоначальный вес у нее был не такой уж большой -70 кг при росте 165 см .
Красное мясо и сыр она не исключала, но сильно сократила количество: не чаще 1 раза в неделю.
Лучшая диета для похудения от американского диетолога — ФЛЕКСИТАРИАНСТВО
Сложное название этой диеты объединяет два слова — flexible (англ. «гибкий») и vegetarian (англ. «вегетарианец»). Ее создатель, диетолог Джексон Блатнер, уверяет: нужно есть как можно больше овощей и фруктов, но не казнить себя за случайный бургер. Его книга «The Flexitarian Diet» подробно рассказывает, как перейти на преимущественно вегетарианское питание. Результатом должно стать отменное здоровье и стройная фигура.
Несмотря на то что вегетарианцы относятся к флекситарианцам презрительно, многие специалисты утверждают: именно растительная диета с редкими вкраплениями мяса — оптимальная система питания.
Американская ассоциация сердечных заболеваний и диетологи знаменитой клиники Майо, одного из крупнейших экспертных центров в мире, считают флекситарианство не только эффективной, но идеальной диетой, которой стоит придерживаться всю жизнь.
Блатнер предлагает научиться готовить необычные и разнообразные вегетарианские блюда. Бургер из чечевицы с бататом фри, тост с яблочно-имбирным чатни, запеченный ананас с кешью и корицей — освоив такие деликатесы, мало кто будет скучать по мясу. Флекситарианцам предлагается использовать как можно больше специй и сушеных трав.
Блатнер рекомендует есть три раза в день, причем ужин должен быть самым сытным и обильным. В перерывах не возбраняется перекусывать фруктами, орехами, зерновыми хлебцами и йогуртами. Сладости поощряются, но только «правильные» самодельные, например горячий шоколад из сырых какао-бобов, ягодные смузи с медом или творожное печенье с сиропом агавы. А если очень хочется мяса, Блатнер советует «просто взять и съесть его».
№4 в списке самых эффективных диет: диета TLC
Therapeutic Lifestyle Changes, «терапевтическое изменение образа жизни», предполагает почти полный отказ от жиров. По мнению специалистов из Национального института здоровья США, только так можно понизить уровень холестерина в крови без использования лекарств. Калорийность рациона тоже придется урезать: мужчинам разрешается 1600 калорий в день, женщинам — 1200, что почти вполовину меньше обычных норм.
Адепту TLC нужно внимательно читать этикетки на продуктах, а в кафе подробно расспрашивать о составе блюд, чтобы отслеживать «плохие» жиры: их в рационе должно быть не более 7%. Придется забыть о сливочном масле, сметане и других жирных молочных продуктах, сладостях и выпечке, не говоря уже о колбасах, соусах и фастфуде. Мясо разработчики TLC не одобряют, его стоит заменить рыбой и куриными или индюшачьими грудками без кожи. Жарить нельзя — только запекать или тушить.
Упор нужно сделать на сложные углеводы — в каждый прием пищи есть дикий рис, булгур, гречку, пасту или цельнозерновой хлеб. Количество фруктов и овощей не ограничено, но выбирать нужно богатые клетчаткой, например абрикосы, грейпфруты, брокколи и капусту.
Звучит очень скучно, но на практике TLC позволяет построить вполне вкусное и разнообразное меню. Каша с фруктами и апельсиновым соком на завтрак, суп и сэндвич с куриной грудкой на обед, семга с овощами на ужин — при таком рационе от недоедания не умрешь. В перерывах можно перекусывать зерновыми хлебцами, фруктами и овощами, обезжиренным творогом и йогуртами.
Жиры растительного происхождения отнюдь не под запретом: можно и нужно заправлять салаты оливковым маслом, а на завтрак периодически съедать авокадо с орехами. Удивительно, но факт: «хорошие» жиры, как и горький шоколад, помогают очищать стенки сосудов от холестериновых бляшек.
Могу сказать свое мнение по этой диете. Отказ от жиров не позволяет снизить существенно холестерин. Моя подруга, которая соблюдает все религиозные посты, решила сдать анализ на холестерин после Великого поста. В течение 2 месяцев она в рот не брала животных жиров. Так вот холестерин был выше нормы в 2 раза.
Вывод: холестерин вырабатывается в основном печенью, о чем я неоднократно писала на блоге, с едой организм получает малую часть. Для хорошего холестерина нужно приводить в порядок печень, а не отказываться от жиров!
5.THE SPARK SOLUTION – лучшая диета для быстрого похудения
Книга «Искрометное решение», написанная командой диетологов, быстро стала настольной у миллионов американцев. Авторы небезосновательно утверждают: большинство людей начинает худеть с большим энтузиазмом, но примерно через две недели бросает и диету, и фитнес. Чтобы здоровый образ жизни стал привычным, нужно правильно построить эти критические две недели.
Рецепт успеха — переход на низкокалорийный рацион (1300-1500 килокалорий в день) и значительное уменьшение количества углеводов. Ежедневное меню должно включать 45% белков, 20% жиров и 35% углеводов. Разработчики этой эффективной диеты для похудения рекомендуют в каждый прием пищи есть продукты, богатые клетчаткой: они отлично насыщают и очень полезны для желудка. Например, в качестве гарнира можно готовить тушеную капусту, горошек на пару, кабачки на гриле.
Особое внимание авторы уделяют полезным перекусам. Оптимальный выбор — печеные яблоки, фруктовое желе, отварная кукуруза, мягкий сыр с зеленью.
Для того чтобы разогнать метаболизм, в первые две недели «Искрометное решение» требует сочетать жидкие и твердые блюда в каждый прием пищи. Куриную грудку на пару можно запивать овощным бульоном, а запеченного тунца есть с несладким йогуртом. Так пища усваивается намного быстрее.
«Искрометного решения» можно придерживаться всю жизнь: это вполне здоровая, сбалансированная и эффективная система питания. Правда, авторы предупреждают, что без занятий фитнесом не обойтись — активному движению надо уделять 30-40 минут каждый день.
САМЫЕ СОМНИТЕЛЬНЫЕ ДИЕТЫ
Помимо лучших диет специалисты ежегодно отбирают самые странные и малоэффективные:
Dietary Approaches to Stop Hypertension — план питания, недавно разработанный американским Институтом здоровья сердца и легких для гипертоников, быстро обрел популярность среди абсолютно здоровых людей. DASH снижает уровень «плохого» холестерина и сахара в крови, улучшает работу сердца, понижает давление и ускоряет метаболизм, а все это вместе постепенно приводит к похудению. Масштабное исследование, проведенное в 2010 году, доказало: соблюдая DASH, можно похудеть на восемь-девять килограммов за четыре месяца — отличный результат.
Первая заповедь последователя DASH — почти полный отказ от соли: ее употребление придется сократить до двух-трех граммов в день, что немногим больше чайной ложки. Учитывая тот факт, что большинство превышает эту норму в четыре-пять раз, поначалу может быть трудно. Нужно забыть обо всех продуктах со «скрытой» солью: сосисках и колбасах, консервах, маринадах, готовых приправах, маргарине, фастфуде и фабричных соусах. Крупы и макаронные изделия во время варки тоже солить нельзя.
Еще один запретный ингредиент — трансжиры, которые содержатся в полуфабрикатах, рафинированном масле и промышленной выпечке. Их количество в рационе не должно превышать 10%. Разработчики DASH советуют не жарить еду на масле или во фритюре, а тушить, запекать в духовке или готовить на гриле. Это поможет избежать сердечнососудистых патологий и ожирения.
Согласно DASH, рацион нужно строить на свежих фруктах и овощах, нежирных молочных продуктах, птице, рыбе, цельнозерновых крупах, орехах.
А вот от креветок и некоторых других морепродуктов, считающихся полезными, придется отказаться: они содержат много «плохого» холестерина.
Формула успеха приверженца DASH — калий, кальций и магний. Эти «сердечные» элементы снижают давление — в чем и заключается главная цель диеты — и помогают бороться с лишним весом. Калия много в кураге, горохе, морской капусте и чечевице, магния — в гречке, орехах, овсянке и пшене. Кальций содержится не только в молочных продуктах, но и в спаржевой фасоли, брокколи, тофу и апельсиновом соке.
Приятный бонус этой эффективной, но и много дозволяющей диеты: десерты полностью исключать не придется.
Создатели DASH разрешают пять маленьких порций сладкого в неделю, лучший выбор — горький шоколад, в котором содержатся очищающие стенки сосудов флавоноиды.
Эффективная диета от Барбары Ролле: VOLUМETRICS — «ОБЪЕМНАЯ ДИЕТА»
Основоположница, по праву признанной одной из самых эффективных диет для похудения — Барбара Ролле, специалист по диетологии и профессор Пенсильванского университета. Проведя множество исследований, она выявила интересную закономерность: каждый человек за день съедает пищу разной калорийности, но примерно одинакового объема, который в итоге и дает ощущение сытости. А значит, можно стать здоровее и похудеть, если сознательно выбирать менее калорийные, но объемные продукты.
Краеугольный камень Volumetries — энергетическая плотность (energy density), то есть количество калорий на грамм продукта. Большая миска запеченной моркови содержит столько же калорий, сколько горсть орехов, но ей, в отличие от орехов, можно надолго насытиться. А жареная куриная грудка калорийнее грудки, приготовленной на гриле, хотя они одинакового размера.
Барбара Ролле предлагает делить продукты на четыре категории по возрастанию их энергетической плотности:
- В первой группе — овощи и фрукты, молочные продукты с низкой жирностью и овощные супы.
- Во второй — цельнозерновые крупы, постное мясо и нежирные блюда вроде тушеных овощей или вареной куриной грудки с диким рисом.
- В третьей — красное мясо, сыр, хлеб, картофель и выпечка.
- В четвертой — орехи, сладости и фастфуд.
Нетрудно понять, что адепт «Объемной диеты» должен почти полностью исключить продукты из последних двух групп.
Ролле предписывает питаться пять раз в день, небольшими порциями, и строить рацион на блюдах, содержащих много воды и клетчатки. Обязательная программа — большая тарелка каши с ягодами на завтрак и овощной суп на обед. На ужин можно приготовить рататуй, мясную запеканку или пасту с овощами, а в перерывах перекусывать нежирными йогуртами.
Чтобы увеличивать порции еды, но при этом уменьшать их энергетическую плотность, нужно добавлять в каждое блюдо овощи. Например, делать бутерброды с огурцом и болгарским перцем, а рис или гречку смешивать с овощным рагу. Еще один ценный совет — искать диетичные аналоги любимой вредной еды. Например, вместо чипсов с соусом можно съесть хрустящую морковь с домашним хумусом, причем в два раза больше.
Одна моя знакомая следовала этой системе питания на протяжении 5 месяцев. Она съедала по 1 стакану пищи 5 раз в день. Результат просто ошеломляет- минус 14 кг, хотя первоначальный вес у нее был не такой уж большой -70 кг при росте 165 см .
Красное мясо и сыр она не исключала, но сильно сократила количество: не чаще 1 раза в неделю.
Лучшая диета для похудения от американского диетолога — ФЛЕКСИТАРИАНСТВО
Сложное название этой диеты объединяет два слова — flexible (англ. «гибкий») и vegetarian (англ. «вегетарианец»). Ее создатель, диетолог Джексон Блатнер, уверяет: нужно есть как можно больше овощей и фруктов, но не казнить себя за случайный бургер. Его книга «The Flexitarian Diet» подробно рассказывает, как перейти на преимущественно вегетарианское питание. Результатом должно стать отменное здоровье и стройная фигура.
Несмотря на то что вегетарианцы относятся к флекситарианцам презрительно, многие специалисты утверждают: именно растительная диета с редкими вкраплениями мяса — оптимальная система питания.
Американская ассоциация сердечных заболеваний и диетологи знаменитой клиники Майо, одного из крупнейших экспертных центров в мире, считают флекситарианство не только эффективной, но идеальной диетой, которой стоит придерживаться всю жизнь.
Блатнер предлагает научиться готовить необычные и разнообразные вегетарианские блюда. Бургер из чечевицы с бататом фри, тост с яблочно-имбирным чатни, запеченный ананас с кешью и корицей — освоив такие деликатесы, мало кто будет скучать по мясу. Флекситарианцам предлагается использовать как можно больше специй и сушеных трав.
Блатнер рекомендует есть три раза в день, причем ужин должен быть самым сытным и обильным. В перерывах не возбраняется перекусывать фруктами, орехами, зерновыми хлебцами и йогуртами. Сладости поощряются, но только «правильные» самодельные, например горячий шоколад из сырых какао-бобов, ягодные смузи с медом или творожное печенье с сиропом агавы. А если очень хочется мяса, Блатнер советует «просто взять и съесть его».
№4 в списке самых эффективных диет: диета TLC
Therapeutic Lifestyle Changes, «терапевтическое изменение образа жизни», предполагает почти полный отказ от жиров. По мнению специалистов из Национального института здоровья США, только так можно понизить уровень холестерина в крови без использования лекарств. Калорийность рациона тоже придется урезать: мужчинам разрешается 1600 калорий в день, женщинам — 1200, что почти вполовину меньше обычных норм.
Адепту TLC нужно внимательно читать этикетки на продуктах, а в кафе подробно расспрашивать о составе блюд, чтобы отслеживать «плохие» жиры: их в рационе должно быть не более 7%. Придется забыть о сливочном масле, сметане и других жирных молочных продуктах, сладостях и выпечке, не говоря уже о колбасах, соусах и фастфуде. Мясо разработчики TLC не одобряют, его стоит заменить рыбой и куриными или индюшачьими грудками без кожи. Жарить нельзя — только запекать или тушить.
Упор нужно сделать на сложные углеводы — в каждый прием пищи есть дикий рис, булгур, гречку, пасту или цельнозерновой хлеб. Количество фруктов и овощей не ограничено, но выбирать нужно богатые клетчаткой, например абрикосы, грейпфруты, брокколи и капусту.
Звучит очень скучно, но на практике TLC позволяет построить вполне вкусное и разнообразное меню. Каша с фруктами и апельсиновым соком на завтрак, суп и сэндвич с куриной грудкой на обед, семга с овощами на ужин — при таком рационе от недоедания не умрешь. В перерывах можно перекусывать зерновыми хлебцами, фруктами и овощами, обезжиренным творогом и йогуртами.
Жиры растительного происхождения отнюдь не под запретом: можно и нужно заправлять салаты оливковым маслом, а на завтрак периодически съедать авокадо с орехами. Удивительно, но факт: «хорошие» жиры, как и горький шоколад, помогают очищать стенки сосудов от холестериновых бляшек.
Могу сказать свое мнение по этой диете. Отказ от жиров не позволяет снизить существенно холестерин. Моя подруга, которая соблюдает все религиозные посты, решила сдать анализ на холестерин после Великого поста. В течение 2 месяцев она в рот не брала животных жиров. Так вот холестерин был выше нормы в 2 раза.
Вывод: холестерин вырабатывается в основном печенью, о чем я неоднократно писала на блоге, с едой организм получает малую часть. Для хорошего холестерина нужно приводить в порядок печень, а не отказываться от жиров!
5.THE SPARK SOLUTION – лучшая диета для быстрого похудения
Книга «Искрометное решение», написанная командой диетологов, быстро стала настольной у миллионов американцев. Авторы небезосновательно утверждают: большинство людей начинает худеть с большим энтузиазмом, но примерно через две недели бросает и диету, и фитнес. Чтобы здоровый образ жизни стал привычным, нужно правильно построить эти критические две недели.
Рецепт успеха — переход на низкокалорийный рацион (1300-1500 килокалорий в день) и значительное уменьшение количества углеводов. Ежедневное меню должно включать 45% белков, 20% жиров и 35% углеводов. Разработчики этой эффективной диеты для похудения рекомендуют в каждый прием пищи есть продукты, богатые клетчаткой: они отлично насыщают и очень полезны для желудка. Например, в качестве гарнира можно готовить тушеную капусту, горошек на пару, кабачки на гриле.
Особое внимание авторы уделяют полезным перекусам. Оптимальный выбор — печеные яблоки, фруктовое желе, отварная кукуруза, мягкий сыр с зеленью.
Для того чтобы разогнать метаболизм, в первые две недели «Искрометное решение» требует сочетать жидкие и твердые блюда в каждый прием пищи. Куриную грудку на пару можно запивать овощным бульоном, а запеченного тунца есть с несладким йогуртом. Так пища усваивается намного быстрее.
«Искрометного решения» можно придерживаться всю жизнь: это вполне здоровая, сбалансированная и эффективная система питания. Правда, авторы предупреждают, что без занятий фитнесом не обойтись — активному движению надо уделять 30-40 минут каждый день.
САМЫЕ СОМНИТЕЛЬНЫЕ ДИЕТЫ
Помимо лучших диет специалисты ежегодно отбирают самые странные и малоэффективные:
- Палеодиета. Питание пещерного человека предполагает полный отказ от всех продуктов, которые были недоступны нашим далеким предкам. Без фастфуда и выпечки прожить, конечно, можно, но вот без злаков, круп и молочных продуктов — с трудом. Последователи палеодиеты едят только мясо, фрукты и овощи, ягоды, орехи и грибы.
- Диета Weston Price. Авторы предлагают питаться «как индейцы» — много непастеризованного молока, мясных субпродуктов и солений. Здоровым такой рацион точно не назовешь, но авторы обещают чудесное похудение и долгую жизнь.
- Детская диета. 14 баночек детского питания в день — вот суточная норма для взрослого человека. Несмотря на очевидную несбалансированность такой диеты, в число ее фанатов вошли Дженнифер Энистон и Леди Гага.
29.10.2014 | 21:42
Как оказалось, я практически и питаюсь как в пятой и третьей диете, малокалорийно+ вкрапления мяса
и рыбы. Ура, я все делаю правильно.